そして、テイスティングをナビゲートするのは世界的な規模で展開するワインスクール、アカデミー・デュ・ヴァンの講師陣。味わいの特長や、近年の革新的なボルドーワインについての情報、ワインに合う食事やおいしく味わうためのヒントなどをレクチャーしてもらいながらテイスティングを楽しめる。