甘いクレープや行列嫌いな男子もこれならOK?


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日本では珍しいこちらの広東式のクレープ。広東では腸粉というそうです。

これは半分に切って撮影しました。口に入れてみると・・・ぷるんぷるん！モチモチじゃないんですよ、ぷるんぷるん！
中から「どもー」とばかりに旨みが凝縮したエビさんが顔を出す・・・あぁ、幸せ。このぷるんぷるんに、つけダレが良く合っていて、実に美味しい！

そう、クレープと言えども、これはデザートではありません。
水餃子とも、小籠包とも、春巻きとも違う、でも日本人が好きな飲茶の味です。