やはり風俗店というのは基本的に働く時間帯としては夜がメインの仕事場になるわけです。

もちろん昼間からやっている風俗店は多いですが、就業時間ともなると夜中の12時ごろというお店もすくなくありません。

昔とちがって今は風営法の関係上から朝まで営業なんていうところはなくなってきていますが、それでも深夜まで働くということにかわりはありません。

出典 風俗店の仕事って時間帯はどうなってるの

営業時間は様々ですが、深夜営業（24時、エリアによっては25時以降）が可能なのはデリバリーヘルスのみです。
業種によって仕事内容が著しく変わることはないので就業時間を気にする人は店舗型（ファッションヘルス・ソープランド）などを選ぶと良いでしょう。