... でなく風味もアップ。おつまみにはぴったりのレシピです。 ... さんまは、頭を切り落とし 、頭の方から腹部まで切り込みを入れて内臓を取り除き、流水できれいに洗う。三枚に おろしたら、身を ... 香辛料をかえれば、また違った香りが楽しめます。例えば、粉山椒〈  ...