初任地のエピソード. 福井。 ラジオのリポートで敦賀市の名産、おぼろ昆布を取材。北の 海から届いたぶ厚い昆布を大きな刃物でうすく削りすいていく技に感激しました。職人 さんが昆布をすく音は「シャーシャーシャー。」一方、挑戦した私の昆布すきの音は「ギ、 ...