クリームコロッケ　ウィキペディア

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クリームコロッケは、ベシャメルソース（ホワイトソース）を使ったコロッケである。具材にはカニ、エビ、鶏肉などが使われる[1]。

クリームコロッケに蟹を入れたものが、クリームコロッケというわけです。