霞ケ浦のシラウオをAIでブランド化　自治体とベンチャーがタッグ | 日経クロストレンド

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日本全国で2位という漁獲量を誇りながら、魚市場がないために、買い手の言い値で取り引きされているという霞ケ浦のシラウオ。近隣の行方市はベンチャーと組んで、AIの画像診断による評価システムを構築し、霞...