「フレンチ精進料理」や「朝粥の会」を手がける折橋大貴さんに、ホームパーティーをしたり、ちょっとしたあつまりにぴったりの精進料理を紹介していただきます！また、わたしたちの暮らしの中で食とはどういうものなのか、トークセッションをしながらとっておきのお料理を配信します！

■折橋大貴（千葉・曹洞宗　常泉寺）
平成23年に大本山總持寺にて修業、下山後調理師免許を取得し、現在オーべルジュレストラン『グリーンヒルズ草庵』にて調理師を併行しつつ、精進料理の講師を務める。