書き起こし精度はgoogleドキュメントとほぼ同じだと思います。
素材の音声、動画によって、誤読率はかなり変わります。
人の耳ではあまり明瞭さの変わらないような音声でも全く書き起こしできない場合もあります。
たまに原因不明で停止するケースもありました。
音量の設定等でも読み取りは変化するようです。
ただしベストがどのようなセッティングかは明確には言えません。
入力される音が大きすぎたり、小さすぎても、書き起こし結果に影響するようです。