プロにも愛用者が多い長谷園の土鍋
「いぶしぎん」 [長谷園]
https://japan-design.imazy.net/jp/crafts/nagatanien/japanese-clay-pot-ibushigin/
燻製土鍋で簡単・美味しい燻製ライフ 長谷園 いぶしぎん ... 長谷園「いぶしぎん」は使い 始めにも土鍋の「目止め」のような一手間を要しません。手仕事品 ... 短時間でできる から、また次の燻製を作りながら食事できます」というのは愛用者の声。 ... 水分の多い 魚介類はキッチンペーパーなどで水分をよく拭いてから調理するのがポイントです。 ... 最高の一品を仕上げることが出来る伊賀焼の土鍋は昔からプロの料理人に愛されてき ました。
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プロにも愛用者が多い長谷園の土鍋について