紙の手書き伝票で営業している飲食店では、閉店後、手作業で売上げ集計を行っていることでしょう。POSシステムを使用すれば、システムが自動的に売上げ集計を行なってくれるので、閉店後にわざわざ作業する手間がなくなるのです。