告別式の後、喪主や遺族、参列者で棺に花を入れ、故人との最後のお別れを行います。これをお別れの儀ともいいます。お別れの花入れの後、棺にふたをして、火葬場に向けて出棺します。出棺の前には、喪主があいさつを行います。