飲食店の仕入れは基本的にインターネットですが、
FAXで行っているところもまだまだあります。

また自治体などで行っている行事のお知らせなどは
FAXという地域もあるので、FAXは意外と必要。

こんな事情から、飲食店には固定電話が必要なのです。