サムゲタンとは (サムゲタンとは) [単語記事] - ニコニコ大百科

サムゲタンとは (サムゲタンとは) [単語記事] - ニコニコ大百科

韓国料理の一つで、鶏肉と高麗人参、鹿茸、ファンギ(キバナオウギ)などの漢方ともち米、くるみ、松の実、ニンニクなどを入れて煮込んだ料理である。薬膳料理や補身料理(ポシン料理・滋養食)ともされている