飲食店を開業するときに、利用する融資として最も有名なのが日本政策金融公庫の「新創業融資制度」です。飲食店開業に必要な内装工事や保証金、厨房設備など設備資金や、立ち上げ当初の家賃や人件費、広告費といった運転資金について最高3,500万円まで融資が受けられます。