高齢者の乾燥肌（ドライスキン）に対するオリーブオイル塗布の効果について検証した。
皮膚の水分量、保湿性が低下した高齢者に対して、オリーブオイルの継続的な塗布は
皮膚水分量の増大及び水分蒸散を抑制（バリア性向上）することが示唆された。