水平器は棒状の水兵を測る道具であり、真ん中の液体の中に気泡があります。水平器を床に当てると、真ん中の液体の中の気泡の位置で、水平なのかがわかります。

気泡が水中の真ん中にあれば、床が水平な証拠となります。左右にずれていることで、床が水平ではないということがわかります。