食器が未使用でなく汚れていたら綺麗に洗う事です。
特にアンティーク食器や骨董品である和食器であれば埃をかぶっていたり、くすんでいるので、水で表面の汚れを洗い、柔らかい布で水気を拭いておくと言いでしょう!