摂取したチョコレートの量により、中毒症状の重症度は変わってきます。また、チョコレート摂取後、早くて1～2時間、通常6～12時間以内に以下の症状が出るといわれています。

初期症状：落ち着きがなくなる・吐く・尿失禁(●●●●)・下痢・筋肉の震え・脱水・体温が高くなる

症状が進行すると：筋肉の硬直・痙攣・昏睡・死亡する可能性もある