水素水はふつうの水ではなく、水素が溶けている水なのです。要するに、通常の水よりも水素の濃度が高くなっている水ということです。

水は1つの酸素分子（O)に対し、2つ結合している状態の水素分子（H2）がくっつくことで水（H2O）になります。

出典 水素水サーバーの仕組みが凄い！水素を発生させる方法とそれぞれの特徴は？ 水チェキ！