肝機能の改善に効果がある栄養素の一つに亜鉛があります。牡蠣やレバー、牛乳等に多く含まれる成分ですが、大量に摂取するとカロリーオーバーやコレステロールが気になります。オルニチン・タウリン・ビタミンも肝臓が必要とする栄養素です。