飲食業や食品業では食中毒事故など衛生面での安全安心管理がクローズアップされます。もちろん、これはもっとも重要なポイントではあるのですが、例えば街の総菜店でも店舗で加工販売すれば製造物責任が問われますし、飲食店などお客様との接点があれば個人情報保護責任も発生します。