肝臓は他の臓器に比べて優れた再生能力を持っているため、適切な栄養管理で回復する場合もあります。肝臓病は、他の病気と比べても食事療法の重要性が高い病気といえます。
肝臓病に伴って食欲不振になると、必要な栄養が摂取できなくなり痩せてしまいます。