「この時間帯はお客様が少ないから試食品の調理をやめて声掛けに集中しよう」「お客様が多くなってくるから試食品を多めに作っておこう」といったように、店内が込み合う時間帯や品出しに適したタイミングを覚えておいた方が効率よく働けます。