試食販売を行う上で最低限自分が売る商品の基本情報は知っておかなければいけません。

慣れてきたらそれに加えて、お客様から質問された時にスムーズに答えられるように、その日の商品の状態や味、賞味期限、調理法について等も覚えられるようにしましょう。