直接的な証拠ではありませんが、十分役に立つ証拠です。写真がなくても走行履歴などからその場所に行っていることは証明できます。また写真があったからといって、絶対的に不貞が認められるものとも限りません。

出典 不貞行為の証拠としてGPSの走行履歴やサイト内のメッセージのやり取りは有効なのか l 現場写真が入手できない場合に証拠となるものまとめ - 弁護士ドットコム

浮気の確実な証拠をGPSで手にいれることはできませんが、浮気している人の行動を関しすることはできます。