建売住宅の場合は建築された物件を見て決めることになりますが、注文住宅は基礎の段階から施主が確認できるのが魅力です。
業者の中には見えない部分にいい加減な施工をすることも稀にあるようですが、逐一施主が施工を見に来ていれば手を抜くこともできません。