加齢臭はどこから発しているかと言うと具体的に２ヶ所あります。それは「頭皮」と「首筋」です。この２ヶ所が発生源となります。その加齢臭の大元の臭いがミドル脂臭と言います。ミドル脂臭は、後頭部を中心とした頭部や襟足の汗に含まれる乳酸が皮膚の常在菌によって分解されて発生します。これが皮脂と混ざり悪臭化する仕組みです。
枕が臭い経験があると思いますがこの原因臭がミドル脂臭です。寝ていて汗をかき、皮脂がべとつくことで発生する。