成分ではなく、原料として何が使われているかをよく確認してください。植物発酵なのに、植物名が記載されていないのは、すでに出来合いの配合原料を一部添加したということです。ブドウ糖や果糖を加えたり、発酵のプロセスを経ない？？？なものも多いです。
原料表記の順番は配合の多さと比例しますのでそこもよく見てください。