海藻の表面にある、ヌメヌメに含まれた成分
モズクや昆布、ワカメといった海藻類のヌメヌメしたところに多く含まれているフコイダン。海の中をさまよう海藻類が岩などにぶつかって、傷を負った際にこのフコイダンを含むヌメヌメがそれを修復してくれます。これと同じ原理で、人間の体のバリア機能、いわゆる免疫力を高める効果が期待できるとして注目を浴びているのです。