近年では結婚指輪・婚約指輪が重ね付けできるよう考えられたデザインのものもありますし、重ね付けすると婚約指輪の使用頻度も増やせます。

重ね付けするなら全く違うお店のものだとデザインがちぐはぐになってしまうかもしれませんし、同じお店の方が 統一感のあるデザインを選びやすい のがメリットですね。