生姜にはタンパク質の分解酵素プロテアーゼが含まれています。 例えば肉料理などで、 肉を柔らかくするために生姜を用いることがありますよね？ 肉が柔らかくなるのは、 生姜に含まれているプロテアーゼが働くからなんです。 その性質を、血を落とすのに応用できるワケですね♪.