抗酸化力で言うとにんじんが強い効能を持っています。

にんじんには強い抗酸化力を持ったβカロテンが多く含まれています。

このβカロチンがにんじんをオレンジ色に見せている要因になっています。

そしてこの抗酸化力によって心筋梗塞や動脈硬化を防ぐとも言われており、βカロチンを摂取することで血液中のコレステロールが酸化して血の巡りを良くしてくれます。

血流が良くなるということは体が温められ、冷え性を改善することに繋がります。