名前の通り「葉」に多く含まれるビタミンです。葉酸は細胞分裂とＤＮＡの合成に関わり、細胞分裂のキーとなる核酸やチミンの合成に補酵素として働きます。そのため葉酸は新陳代謝や細胞分裂が活発な組織で必要になるビタミンです。爆発的な細胞分裂をして急激に成長していく胎児や消化器官の粘膜，赤血球の製造などで葉酸は必要になります。