話題のひもかわを食べられる桐生周辺のお店

U-1グランプリの「評価部門」で優勝した「群馬のひもかわ」
ブームの火付け役となった桐生市周辺のお店を紹介します

chirorororo さん

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U-1グランプリの「評価部門」で優勝したひもかわ

ひもかわとは?

ひもかわうどんは、群馬県桐生地域の郷土料理です。
群馬県桐生地方に伝わる幅広麺のうどん。群馬は有数の小麦の産地でもあり、その歴史は古い。
きしめんのルーツでもある「芋川(いもかわ)うどん」がなまったものとも伝えられる。
もとはおっきりこみという群馬の郷土料理に使われた麺で、
その太さは店により1.5センチから10センチ以上のものまである。
幅は広いが厚みは1ミリ程度と薄く、つるんとしたのど越しも特徴のひとつ。
冷たいざるうどんから温かいうどんまでその食べ方は様々。

ひもかわの本場桐生周辺のお店

群馬県産小麦100%のひもかわを自宅で!

乾麺のひもかわ

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