食品の臭みを抑える調理方法

臭みのある食材とは?調理時の下処理工夫

arapa さん

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☆☆☆☆臭みを抑える為に活用できる食品とは?☆☆☆

☆☆☆☆調理時の工夫☆☆☆☆

上記の食品などを使用しての下処理

血抜き、血合いを取り除く

焼き目を付けてから煮込む

日本酒で揉みこむ

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