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知らない人はちょっと驚く、イギリスはスコットランドの豪快な郷土料理のハギスのご紹介。
燃えPaPa さん
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ハギス (haggis) は、羊の内臓を羊の胃袋に詰めて茹でたスコットランドの伝統料理。 茹でた羊の内臓(心臓、肝臓、肺)のミンチ、オート麦、たまねぎ、ハーブを刻み、牛脂とともに羊の胃袋に詰めて茹るか蒸したプディング(詰め物料理)の一種である。さまざまなバリエーションが存在し、内臓は主として肝臓が使われるが、心臓や腎臓を使う場合も多い。近年では胡椒などの香辛料を使うことが一般的となっている。
スコットランドの伝統料理で人気の珍味のハギス | おもしろお役立ちまとめ紹介のフラットまとめ
https://matome.arrowpex.jp/matome/view/304
イギリスはスコットランドの郷土料理で内臓を用いたおいしいハギスの紹介まとめです。
出典 YouTube
【本当にマズイ?】日本一ハギスを作っているプロが教えるハギスの作り方【ハギス】【イギリス料理】【スコットランド】【郷土料理】
How To Make Haggis. TheScottReaProject
天文館ダフタウン "ハギス スコットランド郷土料理メイキング音動画"
スコットランドの伝統料理Haggis(ハギス)を調理してみた
ブリティッシュヒルズ ハギスパレード Haggis parade at British Hills
【世界のホルモン料理】ハギスの作り方[イギリス:スコットランド]
参考サイト
スコットランドの名物内臓料理のハギス | まとめまとめ
https://matomame.jp/user/moepapa/ca7f1a0762fc0292969e
スコットランドの郷土料理で、羊の内臓を使った、若干好みが分かれるものの名物料理であるハギスのご紹介。
スコットランド名物内臓料理ハギス - cureco beta
https://cureco.jp/view/2610/
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