広島県の背脂たっぷり絶品ご当地ラーメン尾道ラーメン

広島県の人気ご当地ラーメンで背脂でこってりおいしい尾道ラーメンの紹介まとめです。

燃えPaPa さん

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背脂たっぷりでおいしい尾道ラーメン

尾道ラーメン(おのみちラーメン)は、尾道市を中心とした広島県備後地方のご当地ラーメン。

豚の背脂を浮かせた醤油ベースのスープと平打ち麺が特徴。
ただし、店ごとの個性も大きく、豚骨と海産物ベースのスープにストレート細麺の尾道ラーメンを出す店、豚骨、鶏ガラ、野菜、こんぶからスープを取る店もある。市内に古くからある店では「中華そば」の名で豚の背脂を使用しない店も多い。

天ぷら(かき揚げ)を乗せた「天ぷら中華」を出す店もある。

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