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給食は入居者にとってとても大切なものです。 今回は給食会社選びの重要性やおすすめ会社についてまとめました。
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■給食会社を値段だけで選ぶリスク
出典 cdn.pixabay.com
こちらでは、価格だけで選ぶリスクについて見ていきましょう。
必ず理由がある
安さには必ず理由があります。 単に「価格が安いこと」を評価するのではなく、各社が提供するサービス内容や質が、価格に見合うものかどうか（適正な価格かどうか）、患者さん・利用者さんに安全に食事を提供することができる価格なのかどうかを評価する視点がとても大切です。
出典 給食委託先選びのポイント 給食の委託先のカテゴリ一覧 「みんなの一歩」食事編
患者目線の選び方をしょう
直接運営であっても委託運営であっても、食べる方が元気に、そして笑顔になってくれるような食事を提供したいという思いは常に大切にしたいものです。 どんな給食会社となら、その思いを共有できそうでしょうか？ 患者さんや利用者さんの目線に立った給食を提供してくれそうでしょうか？
禁止食材を使っていないか
食材の組み合わせ、調理法、彩り、味付けなどを想像しながら決めていくのですが、実際に提供されるものを確認すると彩りが悪かったり、ボリュームが無かったりすることが多々あります。
出典 給食会社の栄養士が献立を作成する時に押さえるべき４つのポイント（福祉施設編）
このように、価格の安さだけにこだわっていると大切なポイントを逃している場合があるので気をつけましょう。
■給食会社選びで大切な事
こちらでは、給食会社選びで大切なことについて見ていきましょう。
料理のおいしさ
利用者の生活の中で「食」は重要なポイント。 他の施設へ入居者が移ってしまわないためにも、給食の美味しさにこだわる給食会社を選びましょう。
出典 【入居者が喜ぶ給食会社選び推進サイト】成功している施設は給食にこだわる！
価格
低価格のサービスを提供している会社や、季節に合わせた食事を提供している会社などがあります。
出典 給食メニューの開発や業務委託をお考えならコンサルティングも承る【株式会社ロイヤル・フーズ】～知っておきたい委託会社の選び方～ 株式会社ロイヤル・フーズ
委託目的を明確化しよう
給食を業者に委託・外注する場合は、まず委託する目的を明確にしましょう。給食委託会社によって、提供しているサービスや特徴が変わってきます。
このように選び方にもさまざまなポイントがあります。
■コスパの高いおすすめの給食会社
こちらでは、コスパの高いおすすめ給食会社について見ていきましょう。
エームサービス
いつでも安全で安心。あたたかくておいしい。しっかり栄養もとれて、楽しい。季節の移り変わりを感じ、地域の文化にふれられる。普段の生活のなかで毎日口にする食事には、さまざまな価値があるとエームサービスは考えています。
出典 エームサービス株式会社
西洋フード
西洋フード・コンパスグループは、お客様と従業員の健康と安全のために妥協することなく事業を行ってまいります。
出典 健康・安全・環境【西洋フード・コンパスグループ株式会社】
メフォス
私たちメフォスは、1962年に創業した給食受託のパイオニアです。いまでは全国2,500ヶ所で事業を展開。 幼児から高齢者まで、幅広い方々に安心でおいしい給食をお届けしています。
出典 株式会社メフォス｜給食委託会社のパイオニア
イフスコヘルスケア
