フレンチのお手軽家庭料理ポトフ

鍋で肉や野菜を煮込んで作る、シンプルながら広く愛されるフランス料理のポトフ紹介まとめです。

燃えPaPa さん

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ポトフ(仏:pot-au-feu、ポトフーとも)は、フランスの家庭料理の一つ。potは鍋や壺、feuは火を示すため、「火にかけた鍋」といった意味になる。
牛肉やソーセージなどの肉と、大きく荒く切ったニンジン、タマネギ、セロリなどの野菜類を、じっくり煮込んだ料理である。

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