歴史上トウガラシやその他のスパイスに触れる機会あったはずなのに日本の料理は中国や韓国の料理と違って辛くありません。なぜ日本では唐辛子が流行らなかったんでしょ... - 歴史 解決済 | 教えて！goo

以前TVで料理研究家の有元葉子さんが調理の時に使っていたのですが、赤い丸い形をした唐辛子(乾燥)の名が知りたいのですが、わかる方いらっしゃいますか？確か、海外(イ... - 素材・食材 解決済 | 教えて！goo

世界一優秀な大韓民国人様の傑作を教えて下さい。人物・土地・構造物・動産・不動産・文化・政治・教育なんでも構いません！見習って勉強させて頂きたく思います。お笑... - その他(社会問題) 解決済 | 教え...

私は辛い食べ物が大好きです。でも自分がどの程度の辛党なのかは判りません。答えて頂きたいのは、(1)これを食べることが出来たら「激辛好き」を自負出来ると思う食べ物... - アンケート 解決済 | 教えて！goo

生ハバネロの食べ方を教えてください。長野旅行に行った際に、道の駅で、生ハバネロを買ってきました。ハバネロは、非常に辛いということですが、乾燥させて唐辛子や鷹... - 素材・食材 解決済 | 教えて！goo

唐辛子とパプリカは別物ですか？

日本の代表的な発酵食品である納豆。そして韓国の代表的な発酵食品であるキムチ。これらを混ぜ合わせたキムチ納豆…

寒くなってくるこの時期は、辛いものを食べて温まりたくなる！　辛い食べ物って汗をかけるし、代謝も上がってなんとなく健康に良さそう。…

舌の状態を見るのは、中国医学では古くから行われている健康チェック法。自覚症状のない現在の体調だけでなく、自…

こんにちは。仙台在住の主婦です。芋煮（里芋や白菜を煮た郷土料理で、宮城は豚肉・味噌味です）に今朝七味唐辛子を振りかけながら、ふと疑問に思いました。一味唐辛子... - 素材・食材 解決済 | 教えて！goo

こんにちはベランダの唐辛子は青唐辛子なんですけど、赤唐辛子にしたいのですが？近所の知り合いから赤唐辛子をもらいました。市販の種も買って混ぜてしまったのでどの... - その他(暮らし・生活お役立ち) ...

以前から疑問でした。カイエンペパー、一味唐辛子、韓国の粉唐辛子って別物ですか？一味唐辛子しか使ったことはありません。 - 素材・食材 解決済 | 教えて！goo

ちょっと暇なときにネットサーフィンをしていて、「葉唐辛子の佃煮」の作り方を発見しました。そこで質問なのですが、葉唐辛子とは葉っぱを食べる専用の唐辛子というか... - 素材・食材 締切済 | 教えて！goo

こんにちは。今日、青唐辛子をスーパーで見つけ、購入してみたのですが、レシピを検索しても「唐辛子ミソ」か「醤油漬け」しか出てきません。あと、ししとうと同じよう... - 素材・食材 締切済 | 教えて！goo

こんばんは！私は料理をする時には、唐辛子（鷹の爪）を頻繁に使用します。最近、食材にこだわりを持ってみようと思い、近所のスーパーで国産の唐辛子を探しました。店... - 素材・食材 解決済 | 教えて！goo

先日、生の赤唐辛子をいただきました。私は辛いものが好きで、よく唐辛子を使うのですが、今まで使ってたのは乾燥したやつ・またはチリパウダーみたいなもので、生の唐... - 料理レシピ 解決済 | 教えて！goo

韓国料理の調味料で、粉唐辛子が必要なのですが手元には一味唐辛子と七味唐辛子しかありませんが別のもの（辛さが違う？）でしょうか？近くのスーパーには粉唐辛子が置... - 素材・食材 解決済 | 教えて！goo

我が家では葉唐辛子が好きで時々買ってきては食べています。ところがこの時期の葉唐辛子には（当然ですが）まだ青い唐辛子が沢山ついてきます。赤い実った唐辛子ならそ... - その他(料理・グルメ) 解決済 | ...

蕎麦には七味唐辛子を入れますか？

韓国産の唐辛子 美味しんぼ・韓国産の唐辛子は，日本産のものと比べて 美味しいのでしょうか？・韓国産の唐辛子でも，特に美味しいとされる 産地や品種やブランドがあるのでしょうか？ 私は最近美味しんぼを...

青唐辛子の味噌つけについてです。昨年、韓国料理食材のお店で青唐辛子の味噌つけを購入しました。ですが、そのまま忘れて冷蔵庫の隅に半年位。今日気付き開けてみたところ白カビのようなものが。 発酵したよ...

伊豆大島の島唐辛子の入手方法を教えてください！通販もやっている某スーパーベニアに電話して聞いてみたら、ほとんど入ってこなくて、入ってもすぐ完売しちゃうと。 夏頃また連絡してみてとの事でしたがベニ...

激辛ラーメンなど、唐辛子を使った辛い食品は、腸内細菌に影響ありますか？ 自分は辛い食べ物が好きで、四川中華や激辛のカップラーメン等をよく食べますが、腸がびっくりするのか翌日にお腹を下す事が時々あ...